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臭氧機在食用菌栽培中的殺菌應用

  臭氧發生器對細菌、黴菌、病原菌等微生物具有很強的殺菌力。 殺滅病毒是直接破壞RNA和DNA的物質業,殺滅細菌和老菌類微生物的過程,臭氧機首先作用於細蠟,破壞蠟內的組織直至溶解死亡。

  1、培養基處理,培養基按原配方要求配好,攤晾在室內擱層架上,一切準備好後,開機1小時,即可95%以上滅菌效果。臭氧機是氣體具有彌撒性,可以擴散到任意角落,對任何角落進行消毒,沒有死角。

  2、菌菇滅菌房在50立方米-100平方match米的室內,搭成多層菌菇架,做好植菇前準備工作。然後在室內較高處(離天花板20厘米-30厘米)安裝1台壁掛式臭氧機發生器,關好門、窗,開機1小時,即可達95%以上滅菌效果。

  3、將接好的菌種移入菌菇房內,開機滅菌30分鍾,然後關機,每天觀察食用菌生長情況。為確保菌種生長的良好環境,每次觀察,可開機15分鍾,停機後密封,防止腐殖菌、雜菌滋生,促進食用菌健康生長。為方便操作,可將臭氧機機的電源開關安裝在菌菇房門外方便使用。入室操作後即閉門開機,定時關機。

  臭氧機在食用菌生產環節的殺菌

  1、食用菌在我國被稱為農業生產的第四大產業。是繼糧食,生豬,瓜果之後又一快 速發展農業品種。食用菌生產的成敗,產量高底,質量的優劣,直接取決於生產製作過程中的每個關鍵環節。

  2、根據生產環節KPI分析,可分為六大關鍵環節。

  a、培養料配置 ;b、消毒環節 ;c、優質菌種選擇及接種 ;d、發菌培養 ;e、出菇棚場地建立和出菇 ;f、食用菌采收和臭氧機保鮮 。

  4、每個環節都需嚴格把關,以減少雜菌汙染和病蟲鼠害,育壯菇體,增強自身抗病抵害能力,才能提高成品率,降低成本。

  5、最新臭氧機技術,可以提高食品菌質量,避免黴變。提高食品菌產量20%以上。

  食用菌培養料配置

  1、培養料主要以樺木料的木屑為最好,配以棉子殼、黃豆杆、玉米芯等。輔以麥麩皮、米糠、添加微量元素。原材料新鮮、幹燥、無黴爛變質是成功的基礎。

  2、培養料的配製先按比例將所需原料(木屑、麥麩皮、石膏)幹料充分混合拌均,添加的微量元素倒入水中化開後加入料中,反複攪拌多次,使料幹濕均勻,成團料要打散開。

  臭氧機消毒環節

  1、采用臭氧機技術對食用菌生產環節進行滅菌消毒,可以在常溫下處理,降低能耗,替代高溫滅菌櫃。

  2、接種室消毒:接種室在培養前三天采用臭氧機機對空氣強化消毒。臭氧機消毒濃度為20-30mg/M3。

  3、培養瓶或培養袋消毒:采用10mg/L高濃度臭氧機水浸泡30分鍾。

  4、培養料消毒:是食用菌培養最關鍵環節。配製好的培養料采用高濃度臭氧機水機生產的10mg/L臭氧機水浸泡1小時。相關閱讀:臭氧機淨化水質其功效和使用方法

  滅菌徹底是提高成品率、降低成本、提高效益的關鍵環節。培養料采用臭氧機水浸泡。可以保證培養料衛生、殺死培養料中的黴菌等。靈活掌握培養料的含水量,根據木屑質地軟硬、粗細、含水量、空氣濕度的大小等,配比的含水量予以相應調整。一般含水量達55-60%即可。培養料的含水量直接影響菌絲的正常生長,含水量過低菌絲生活力降低,含水量過高則降低菌絲的呼吸強度,影響菌絲的正常生長。

  食用菌優質菌種的選擇及接種

  選擇適宜本地生長的優質、高產、高抗的優良菌株,嚴禁使用有雜質菌汙染和蟲害跡象以及退化、老化的劣質菌種。嚴格接種程序,確保接種成功率。接種室要求幹淨、幹燥、密閉、遠離汙染源。滅好的菌袋或菌瓶進入接種室內。接種室內事先應經過臭氧機消毒。接種工具、接種人員的雙手要用75%酒精消毒。接種要迅速準確,接種量不宜太小。

  食用菌的發菌培養

  1、接種後的菌袋或菌瓶放入培養室內,調控好環境溫度,培養室要求幹淨、通氣、幹燥,室溫宜控製在20-25℃左右,相對濕度70%左右(視品種而定)。

  2、當菌絲長到5-10cm左右即可翻袋檢查,及時淘汰汙染袋,調整菌袋位置以利換氣通風,當菌絲長到一半時,再翻袋檢查一次。

  3、整個發菌培養階段不需要光照。

  4、發菌培養室內每天采用臭氧機氣體對培養室消毒1小時即可。

  出菇棚場地建立和出菇

  1、出菇棚要選擇在近河流、空氣流暢、四周寬闊、遠離禽畜養殖場、釀造廠、生活區、醫院、垃圾場的地方。

  2、臭氧機處理出菇棚:對出菇場采取臭氧機水澆灌,翻土、曬土、灌水等措施。可以用臭氧機水完全取代農藥消毒,避免農藥汙染。水源水質要求清潔的井水、自來水,應遠離汙染水源,並經過臭氧機處理。

  3、菇棚要求棚體牢固、地勢較高、排水暢通,棚內不積水,覆蓋塑料薄膜和遮陽網,防日曬雨淋。覆蓋物要厚一點,利於保溫,四周用草簾圍住,留通風孔。

  4、菌袋或菌瓶經過數月的營養生長後,轉入生殖生長,菌絲扭結、瘤狀突起,達到生理成熟,就要搬出發菌室進入出菇棚,由於受環境條件、栽培時間、發菌溫度、品種等不同因素的影響,出菇時間也不相同,棚溫要在適宜的生長溫度範圍內才能出菇。

  5、入棚時間一般選擇在晴天早晚進行,中午溫度高不宜,高溫使菌皮損傷,推遲或減少出菇,切不可雨天入棚,雨淋會使菌袋表層汙染而爛袋。菌袋上架每層並列排放,袋與袋之間間隔5-6cm,以利於呼吸和散熱,要營造出菇的環境條件才能保證順利出菇。

  食用菌采收和臭氧機保鮮

  1、適時采收銷售,采收過早影響產量,過遲影響質量和價格。適時采收是保證質量的先決條件,當子實體長到菌蓋尚未展開、邊緣仍向內卷曲、肉質肥厚、香味濃鬱時質量最佳,就應及時采收。

  2、食用菌采收後,應放置在經過臭氧機消毒的庫房。經過臭氧機消毒的庫房,可以對食用菌保鮮,延長食用菌保鮮周期。


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