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                如何提升奶茶的味道和用戶體驗?做水果茶經常要用到哪些水果
                發布時間:2019-05-20 20:24
                  在現實生活中,似乎奶茶已經成為人們在日常生活中必不可少的飲料的,現已經漸漸代替了曾經的那些飲料,很多人在逛街,逛累的時候都會去買一杯奶茶來喝。因此去學習好奶茶技術,從而提高奶茶的銷量,已經成為一個重要的環節了。那麽如何進一步提升奶茶的味道,以及做水果茶經常要用到哪些水果呢?
                 
                如何提升奶茶的味道和用戶體驗?做水果茶經常要用到哪些水果
                 

                  如何提升奶茶的味道
                 

                  很多奶茶店都會選擇在旺季的時候去推出一系列優惠活動,以此來提高奶茶的銷售量,還能順便來提高奶茶店的人氣。其實這種方法最便捷,但風險▓也很大,就是容易虧本,所以最好是在某一天節日推出活動,以此來獲得█超高的人氣,最好推薦顧客轉發朋友圈,能讓顧客的朋友更多了解到自己的奶茶店。
                 
                  首先,增稠劑這個東西是用於增加液體粘稠的程度,如果是自己調制的就不需要添加,再一個也是要看你選什麽樣的基果粉,如果用的基料粘稠不是很理想,那就換一下品種,因為基料裏面都是添加過的,如果你自己加會很麻煩,不易操作。
                 
                  然後如果想增加香味,可以買些與你賣的味道相同的香精來添加,滑的話那就是基料裏面純奶的成分要多,還有就是非奶的其他基料制作精細。
                 
                  這個只是對不理想的改變方法,但實際操作來講,你最好是選用一種味道,濃稠,甜度,香氣,回味都比較好的基料來進行調配,如果你什麽都自己去加,一個是成本不理想,還有就是賣的時候現場操作會更復雜,顧客等的時間會長
                 
                如何提升奶茶的味道和用戶體驗?做水果茶經常要用到哪些水果
                 

                  做水果茶要經常用到哪些水果?

                 
                  1、水果茶中的水果分為三種:
                 
                  一、撐量型,如西瓜、哈密瓜等,能讓水果看起來分量十足。
                 
                  二、口感、香氣型,如檸檬、百香果等,水果茶的味道主要取決於這些水果。
                 
                  三、顏值型,如草莓、奇異果、楊桃等,這些水果是為提升水果茶的顏值而加。
                 
                  2、單一型水果茶的核心是水果,而綜合型水果茶因其水果種類多,風味和特色都體現在茶湯上,所以綜合性水果茶的核心是茶底。
                 
                  在研發水果茶時,除了考慮飲品的口味外,還需要考慮水果是否當季、價值感是否高,這樣的飲品往往更容易讓顧客接受。
                 
                  3、在遞交產品給顧客時,可以適時提醒顧客綜合型水果茶的正確飲用方法是一邊吃水果,一邊喝茶湯,因為這樣可以體驗每一口都是不一樣的味覺享受。
                 
                  4、制作水果茶時,百香果不宜雪克,只需最後放入杯中攪拌即可,因為百香果有一層“外衣”,破壞後會讓飲品感覺到苦澀。
                 
                  5、檸檬的香氣來自其表皮的纖維質,制作飲品時要把檸檬盡量擠壓出汁,這樣檸檬在飲品中的表現會更濃郁、真實。
                 
                  6、搗檸檬時,可以先加糖與檸檬一起搗,因為糖能包裹住檸檬的苦澀味,使得飲品整體風味更加清爽。
                 
                  7、檸檬、金桔、橙子等柑橘類水果屬於香氣型水果,適合與綠茶、四季春茶搭配;而鳳梨、西柚等屬於口感型水果,適合與紅茶█搭配。
                 
                  8、鹹話梅是重酸型飲品的最佳搭檔,可以平衡酸甜感,一般在檸檬、百香、洛神等飲品中運用較廣。
                 
                  9、水果茶制作熱飲時,其水溫應控制在60度左右進行制作,若水溫過高,則會使水果的酸澀味非常明顯。
                 
                  10、制作熱飲時可以使用黃檸檬,因為黃檸檬預熱不易苦澀;而制作冷飲時可以使用青檸檬,因為青檸檬在冰水中的香氣更易釋放,口味更佳。

                如何提升奶茶的味道和用戶體驗?做水果茶經常要用到哪些水果
                 

                  如何提升AG店的用戶體驗,

                 
                  分為以下三點:
                 

                  1、視覺體驗

                 
                  消費者判斷AG店,初始的標準就是奶茶店鋪帶來的視覺感官,AG店從外部設計到內部的整體布局都是影響視覺效果的重要因素。所以提升客戶消費體驗的關鍵,就是給消費者營造好的環境,以及好的的視覺沖擊效果。
                 

                  2、味道體驗

                 
                  奶茶產品的味道體驗包含了兩個方面:
                 
                  首先是奶茶產品的味道,這是AG店的核心所在。任何的消費體驗的優化都是建立在好的產品為基礎上的,然後通過不同形式的服務進一步來完善就餐體驗。
                 
                  其次是奶茶加盟店空間內的氛圍與布局,所以店鋪更需要做好空間的規劃與布局,讓空間的協調性更加明顯。
                 

                  3、質感體驗

                 
                  質感體驗是消費者對店鋪就餐過程中的系列,其中比較明顯的就是這兩處:
                 
                  首先是AG店中的,整體背景與背景音樂是否融洽。
                 
                  其次是AG店鋪中相關服務、介紹是否達標。這都是消費者衡量AG店用戶體驗的幾個標準,也是AG店需要格外註意的點。
                 
                  想要奶茶店裏的生意變得好,那麽我們就必須掌握好奶茶的技術,這是必不可少的!我們要通過對奶茶味道的挑選,從而了解到顧客喜歡什麽味道的奶茶,從而做出他們最喜歡的奶茶。我們還要管理好奶茶店日常的經營。
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